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神厨王妃

正文第四十三章:点拨四人

[更新时间] 2017-11-03 10:00:04 [字数] 3029

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乐莜莜看着桌面上放着新鲜的白羽家鸭、灰褐羽相见的野鸭,但缺少了只关重要的鸽子,她的眉头不自觉皱了皱。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

“踏踏踏——”一阵急冲冲的脚步声闯进于上方,乐莜莜只见徐寒兴奋地冲进厨房,一手将手中的鸽子放在桌上,憨笑道:“这是鸽子最新鲜了,我花费了很长时间才将它从树上抓下来的。”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

她看着灰色的鸽子,走前一步,凝神观看,而话不说拽起它一手拆下它脚上的小木筒。徐寒和江子不懂地看着乐莜莜拿起鸽子,完全看不见她将那小木筒取下的过程,担忧地闻到:“莜莜姑娘,这鸽子是不是用不了啊?”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜一愣,略微心虚的一笑,“能用!现在我要做三套鸭,故而你们两个将家鸭、野鸭和这是鸽子退毛,但皮相不能不破,知道吗?”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

两人好奇的看着乐莜莜,反问道:“什么是三套鸭?”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜神不知鬼不觉地将小木筒收在袖子中,脸色不变静静的回答:“待会你们就知道了,现在快去给我退毛!”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜催促着两人快去退毛,吆喝了一声,让李雷和科莫过来跟她一起整理剩下的菜肴。她收拾了一下心情,对着黄滚滚眨了眨眼睛,白皙的小手拿起锋利无比地大菜刀。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

“李雷、科莫,在你们面前的食材从干肉到鲜肉,从干鲜到新鲜,以及各类内脏每一种食材都是十分珍贵的,需要用不同的刀法切开。我就师范一次,你们要看清楚哪种食材切片,哪种食材切丝……”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜严厉地看着两人,两人一本正经地站着,并对着她深深的鞠了一躬,异口同声喊到:“请师傅指导!”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜憋了两人一眼,手中菜刀顺着手掌转了一圈,拒绝道:“我当不了你们的师傅……”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

科莫和李雷两人心中一惊,抬起头错愕地看着乐莜莜削瘦的身影,欲想求她收下他们时,他们只见乐莜莜一手拿着大菜刀,一手将五十年的金华火腿,快速地将金华火腿起皮。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

尔后切成数块,在每一小块的基础上,改成横刀斜切。色泽光亮的金华火腿在她受手上宛如海绵般,任由她改用各种斜刀切片。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

半盘色泽光亮,肉片均匀的金华火腿片被她摆放的如同孔雀开般,吸睛的同时让人更是惊叹。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

她用另一小块金华火腿切片后,刀工十分了得地将金华火腿快速切丝,切的丝在下一根丝切下的时候,受到菜刀和砧板的相互作用下,金华火腿丝自动自觉地跳进盘子中。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

黄滚滚悄悄地偷抓了几根金华火腿丝,惊讶地的将眼睛瞪圆,“哇——莜莜,你好厉害!每根金华火腿长度。宽度。厚度都是一致,你是怎么做到的?”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜看着黄滚滚吃惊的样子,莞尔一笑继而埋头将砧板上剩下的金华火腿丝搬进碟子中,金华火腿丝一根一根的相互堆砌成小山,再次将三人惊讶地呆站在原地。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜憋了三人脸上的样子,微微叹了一口气,继而转身从水盆中捞起发胀的冬菇以及冬笋。她挤出冬菇和冬笋两者身上多余的水分,便放在砧板上。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

忽然眉头一挑,那起一旁的白巾擦了擦刀锋,淡淡说道:“肉类和果蔬类一定要分开砧板和刀。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

但是在这种情况下,没有多余的刀和砧板就应该清理干净砧板和刀,再却切另外一种食材,这样不仅可以隔绝细菌,还可以保护食材的味道不破坏……”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

李雷和科莫两人立马从迷弟的状态下改变成小徒弟认真听叫的样子。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

两人看着冬国和冬笋在乐莜莜手中由片状变成丝状,每一条丝的厚度、宽度、长度都一致,再者原本的边角位会被扔进垃圾箩中。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

但乐莜莜却巧妙地将边角位完美的藏了起来,让两人毫无发觉。乐莜莜放下菜刀松了松手,舒缓一下虎口后,简单的将鸡肫、鸡肝切丝后放在一旁。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

她深深呼了一口气,放下手中的菜刀,晃了晃手腕,指着摆放好金华火腿丝和金华火腿片以及冬菇丝、冬笋丝和鸡肫、鸡肝丝的碟子,“若是不想让毕嘴那人看扁你们,你们的刀工的基本功就要这样,不然你们还是卷铺盖回家吧!”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜特意摆下威严打压两人的雄心,灭了灭两人因她用溏心鲍鱼打毕嘴的脸的自信。两人迟疑地看着乐莜莜,“请莜莜姑娘给我们一个尝试的机会!”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜微挑眉头,原以为他们要迎难而退,此刻反倒迎难而上,冷若冰霜的脸上轻轻地绽放出一抹浅笑,“那你们好好的切,毕竟这道菜若是陛下满意,那么我会如实的告知陛下你们的功劳;@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

若是这道陛下大发雷霆,我还是会如实的告知陛下,但是你们就要心服口服的卷铺盖回家,让毕嘴嘲笑你们吧!”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜再次利用毕嘴对他们的所作所为挑起两人的斗心,她明显的看到了两人拿起菜刀那一刻并没有立即下刀,反而默默地端详了一会他们手中的食材才用心地下了第一刀。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜淡淡一笑,刚走到另外一张桌子前半靠,双眼却看见了徐寒和江子两人搬着两大盆进来。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

两人看着抱胸站在桌前,连忙加快步伐搬着盆子走到她面前重重的放下,“莜莜姑娘,鸭子们和鸽子抖退毛了。”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜抓起盆子的鸭子认真的翻转了几圈,满意的点了点头,“你们两个人跟我来……”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

江子和徐寒两人一愣,连忙学着乐莜莜拎着鸭子走到另外一列的砧板前,“莜莜姑娘,我们这是要做什么?”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

“你们会起骨吗?”乐莜莜将手中的家鸭放在砧板上,接连接过江子送过来的的野鸭,放置在另外一个砧板上。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

最后将徐寒手中的鸽子搁置在自己身前的砧板上,看着两人学着她走站在砧板上并朝着她点了点头。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

徐寒拿起菜刀朝着乐莜莜边挥舞边说道:“莜莜姑娘,我起骨的手势十分了得,肉皮不分离。”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜皱紧眉头看着徐寒手中的菜刀,幽幽说道:“徐寒!说话就不要举起刀,举起刀的时候就要朝着人便挥舞便挥刀。”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

徐寒一愣,立马将手中菜刀插在砧板中,抬起头对乐莜莜讪讪一笑,“对不起!莜莜姑娘,我会改的!”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜点了点头,从一旁的刀具架上挑了一把小刀放在砧板上,“你们手上的鸭子体质大,骨头容易起出来,但你们不能伤害鸭子的皮,不然这道菜就前功尽弃!@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

所以一定要宁愿手破也不愿鸭皮破的道理,其中徐寒的鸭子是最大的,最需要注意这个问题……”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜看着徐寒挑选了最大的家鸭起骨。家鸭的骨架大而容易去骨,但稍有不慎鸭皮会在起骨的过程中的破损掉。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

破损的鸭皮会在后期套鸭时破裂,外鸭破裂,里面的鸭子做的再精致,都无法形成鸭中鸭的想象。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜将简单的步骤跟他们再说了一遍后,拿起大菜刀在鸽子咽喉处一划,眼疾手快地拽住回缩的鸽喉,另一手拍这鸽子的肚子不断地顺鸽喉。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

顷刻后她一下拽住鸽喉,顺利拔出后,微微吸了一口气,眼角憋了憋另外两人也成功的将鸭喉拔出放置一旁,专心致志地开始为鸭起骨。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

她看着两人专心致志地起骨,她勉励自己不能落后。她手上更是灵巧地采用小刀将鸽子骨架分部分起了出来。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

一炷香后,三人的额头都沁出汗水,黄滚滚小心翼翼地帮乐莜莜擦去额头汗水,其余两人随意用衣袖一擦,便继续投入起骨的过程中。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

因为乐莜莜的严格要求,导致两人更是小心翼翼地起骨。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜脸带微笑将手中的刀放下,并抬起头看了一眼叛变被她摆出来 骨架,顺手将手上的最后一根骨头放下。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

墨色的眸子瞄了瞄两人的进度不快不慢,稳扎稳打的起着鸭架。她没有催促两人加快速度,反而将鸽子扔进滚沸的热水锅中略微烫了一圈,再快速捞起鸽子沥干水分。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

此时两人鸽子带着鸭皮囊走到乐莜莜面前晃了晃,她满意地点了点头,眼神示意两人将鸭皮囊扔进滚沸的热水锅中,两人将鸭皮囊扔进热水锅中,不明所以地看着乐莜莜快速捞起沥干。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

“你们两个将两只鸭子和鸽子给我带过来!我教你们如何套鸭!”乐莜莜带着江子和徐寒走到科莫和李雷面前,看着两人的刀工在她的逼迫下快速进步,但另一旁也是浪费了许多食材。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

乐莜莜夹起两人切的金华火腿丝和其他丝类认真地在灯火下看了看,默默地放下,对上科莫和李雷两人忐忑不安得意安神,毫无感情的说道:“算是合格了!但是你们浪费的食材,必须给我用掉,不准给扔了!”@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

科莫和李雷两人绷紧的两张脸上,缓了缓,忐忑不安的眼神变得不好意思的看了看彼此,科莫不好意思的挠着后脑勺傻笑,李雷擦了擦鼻子脸露出微笑。@&%?^想?要?阅+读更+多精彩~内容-,%请$登~录%纵&横中&文网www.zongheng.com*##*#

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